Cardápio

Cardápio

Burrata Pomodori

Massa assada com queijo tulha e alho, tomates balsâmicos, azeite, castanha do pará e Burrata – $78

Burrata Di Bari

Uma cama de pesto, burrata, mortadela italiana, tomates confitados, raspas de limão siciliano, pistache e focaccia. – $69

Burrata

Acompanha crostini, mel com pimenta calabresa,  pesto de manjericão e tomate cereja confitado – $62

Sanduba de Mortadela

Focaccia feita na casa, mortadela italiana, stracciatella, rúcula e pistache – $45

Sanduba de porchetta

Queijo mascarpone, porchetta, cebola caramelizada, tomatinho cereja e rúcula (Contém leve pitada de pimenta) – 52$

Crostini

  • Azeite e Alecrim – $42 – acompanha molho de tomate e coalhada.
  • Parmesão – $35 – acompanha molho de tomate.
  • Tulha – $46 – acompanha molho de tomate.
  • Porchetta – $50 – massa assada com porchetta, mascarpone, alho e tomatinho cereja. (Contém leve pitada de pimenta)

Tortano

Pão de calabresa artesanal (fatia de 200 gramas ) – $22

Palito de queijo

Mussarela Roni empanada no queijo Tulha, acompanha molho de tomate – $24

Meatballs

Almôndegas de carne angus frita na panko, acompanha pão de fermentação natural e molho de tomate da vovó. Finalizada com stracciatela e broto de mostarda – $28

Croqueta de Camarão

Camarões apimentados e temperados com páprica e alho e empanados, finalizado com lardo, maionese fermentada. !PRATO APIMENTADO! – $50

Pizzella de Pastrami

Massa de pizza frita, Pastrami, Mostarda e mascarpone temperado com dill – $28

Arancini de cogumelos

Bolinho de arroz arbóreo frito feito com mix de cogumelos portobello e porcini, acompanha fonduta de queijo tulha – $28

Pizzas

25cm ( 4 fatias) / 30 cm (6 fatias)

Linguiça de Javali

Molho de tomate, linguiça de javali, queijo vale do testo e  finalizada com creme de alho poró! – $68 / $95

Caprese

Tomate sweet grape, mussarela de Búfala, tapenade de azeitona e manjericão! – $62 / $90

Mortadela

Queijo Taleggio, mortadela italiana, tomate confit, pesto e pistache !NÃO FAZ MEIO A MEIO! – $60 / $86

Diávola

Molho, mussarela, calabresa diavoletti, cebola roxa e mel !PRATO APIMENTADO! – $59 / $89

Portuga

Molho, bacon, cebola, mussarela, orégano fresco e ovo de codorna – $63/ $92

New York

Molho, caccio cavalo, parmesão, salame diavoletti artesanal e pimenta jalapenos !PRATO APIMENTADO! – $64 / $89

Pepperoni Vegano

Molho, mussarela vegana, pepperoni vegano artesanal e manjericão – $58 / $86

Pepperone

Molho, mussarela, pepperoni artesanal, parmesão e manjericão – $67 / $92

4 Formaggi

Molho, gorgonzola dolce, ricota, caccio cavalo, tulha e orégano fresco – $62 / $92

Parma

Molho, búfala, presunto cru, rúcula selvagem e parmesão – $73 / $99

Burrata

Molho, burrata, presunto cru, pimenta do reino e manjericão – $69/ $95

Tulha

Molho, queijo tulha – $65 / $94

Campeão do World Cheese Awards em San Sebastian (Espanha)

Mussarela Vegana

Molho, mussarela vegana e oregano – $48 / $72

Zucchini

Molho, caccio cavalo, abobrinha, queijo mascarpone, parmesão e manjericão roxo – $69 / $97

Burrata Verde

Pesto, burrata, rúcula selvagem, parmesão, castanha do Pará *Cobertura fria* – $65 / $96

Funghi

Molho, queijo caccio cavalo, mix de cogumelos e orégano fresco – $55 / $79

Sem álcool

Água (com ou sem gás) – $5

Refrigerante lata (coca, coca zero, guaraná, sprite, Schweppers Cítrus/Toníca e fanta sabores) – $7

H2oh – $10

Café expresso Illy – $6

Ice Tea Leão (limão ou pêssego) – $7,50

Suco Natural One (Laranja, Maçã, Maracujá e Uva) 300ML  – $8,00

Soda Italiana (gengibre, abacaxi, Limão Siciliano, Manjericão, Tangerina ou morango com pimenta) – $17


Cervejas

Original 600 ml – $20

Heineken 600 ml – $22

Heineken long neck – $15

Heineken long neck ZERO- $15

Beck´s – $12

Corona – $15

Dádiva 310 ml – $16

Dádiva 310 ml ZERO- $16

Dádiva 473 ml – $37

Dogma 473ml – $40

Dogma Mentu West Coast IPA 355ml -$ 19

Everbrew 473ml – $37

Croma 473ml – $35

Trilha 350ml Diversos – $26

Trilha Tripel Cha 350ml – $36

Trilha Goose com Lichia 750ml – $90

Trilha 350ml Bock – $32

Pilsner Urquell – $40

Brewdog 355ml – $27

Brewdog 500ml – $35

Sierra Nevada 355ml – $28

Houblon Chouffe 330ml – $33

Firestone Hopnosis IPA 355ml – $29

Cerveja Coruja (Ipa e Pilsen) 1L -$54

Madalena (Ipa e Lager) 1L – $52

San Diego Longneck – $27

Di Bari Beer 473ml – $38

Blue Moon – $25

Hoegaarden – $15

Drinks

Fernet Coke – $28
Fernet Almafuerte , Coca-Cola e suco de limão.

Licor Bardêra
Doce de leite
Shot – $12
Garrafa – $79

Marroc (doce de leite, chocolate e peanut butter)
Shot – $12
Garrafa – $79

Penicillin – $36

Uisque Scotch (Chivas Regal), mel, suco de limão, e gêngibre cristalizado.

Negroni – $35
Gin, campari, vermute e twist de laranja
Opção com Gin Hendrick’s -$45

Boulevardier – $37
Bourbon, campari, vermute e twist de laranja

Sorrentino – $33
Campari, Vermute, Limoncello, Club Soda, tomilho e Slice de laranja.

Aperol Spritz – $36
Aperol, espumante, club Soda e fatia de laranja.

Limoncello Spritz – $37
Licor limoncello, espumante, club soda, limão siciliano e tomilho

Limoncello Rosso Spritz – $40
Licor limoncello, espumante, club soda, purê de morango, limão siciliano e tomilho

Rosato Mio – $33
Ramazzotti rosato, espumante, club soda e manjericão

Gin tônica – $35
Gin, limão taiti, limão siciliano, zimbro e água tônica
Opção com Gin Hendrick’s -$45

Tangerine gin tônica – $33
Gin, tangerina, angostura de laranja, zimbro, água tônica e ramo de alecrim.
Opção com Gin Hendrick’s -$48

Di Bari gin tônica – $37
Gin, limão siciliano, limão tahiti, zimbro, água tônica e buquê de hortaliças.
Opção com Gin Hendrick’s -$48

Di Bari mule -$37
Gin, suco de limão, ginger ale e slice de limão siciliano e ramo de manjericão.
Opção com Gin Hendrick’s -$47

Basil Smash – $38
Gin, suco de limão, xarope de açúcar, manjericão, sal de aipo, slice de pepino e ramo de manjericão.
Opção com Gin Hendrick’s -$49

Caipirinhas – $32
Cachaça ou vodka, xarope de açúcar e fruta (consultar sabores)

Fitzgerald -$35
Gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, angostura e cereja amarena
Opção com Gin Hendrick’s -$43

Mate-me – $38
Bourbon, tangerina, limão, mel, chá mate e ramo de alecrim.

Amaretto sour – $36
Licor amaretto, suco de limão tahiti, xarope de açúcar, angostura, espuma de clara de ovo e laranja desidratada.

Bee’s knees – $37
Gin, suco de limão Tahiti, mel, angostura de laranja e limão desidratado.
Opção com Gin Hendrick’s -$43

Tom Colins – $35
Gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, club soda, cereja amarena , slice de limão siciliano.
Opção com Gin Hendrick’s -$45

Whisky 12 anos Single Malt Macallan – $46

Whisky Jim Beam – Dose $20

Whisky Chivas – Dose $30

Maker’s Mark – Dose $35

Licor 43 – Dose $24

Jägermeister – Dose $27


Vinhos

ROSÉ

Vik A
Garrafa – $170

ISELEN
Garrafa – $82
Taça – $20

BRANCO

Chardonnay Baron Philippe de Rothschild
Garrafa – $82
Taça – $20

 

TINTO

VIK A Cabernet
Garrafa -$170

Single State (Carbenet Suavignon)
Garrafa – $77
Garrafa 375ml – $45

Single State (Carmenere)
Garrafa – $82

Cava Negra (Malbec)
Garrafa – $78
Garrafa 375ml – $45

Undurraga Carmenere
Garrafa – $74

Undurraga Merlot
Garrafa – $74

Familia Barberis Malbec 2018
Garrafa – $95

Tinto Negro (Malbec)
Garrafa – $88

Las Perdices Syrah 2021
Garrafa – $89

Lianto (Primitivo)
Garrafa – $89

Las Perdices chac chac Cabernet Franc 2020
Garrafa – $76

Beni di Batasiolo Barolo
Garrafa – $225

Undurraga Sibaris (pinot noir)
Garrafa – $125

Alese (Negroamaro)
Garrafa – $89
Taça – $20

Undurraga Altazor 2016 (blend)
Garrafa – $480

Leyenda del toqui 2015 (blend)
Garrafa – $455

Código del toqui 2018 (blend)
Garrafa – $286

Casas del toqui Cabernet Sauvignon terroir selection
Garrafa – $124

Clos de los Siete 2019 (blend)
Garrafa – $138

Almaviva EPU 2017 (blend)
Garrafa – $635

Tinto Negro 1955 Vineyard malbec 2018
Garrafa – $315

Convento Oreja Crianza D.O Ribera del Duero 2017
Garrafa – $215

Viña Las Perdices Reserva Bonarda
Garrafa – $120

Sagrado Douro 2017
Garrafa – $100

Finca la Daniela Malbec
Garrafa – $86

Finca la Daniela Tempranillo
Garrafa – $87

Steban Martin Cariñena
Garrafa – $110


Pizzas

25 cm (4 fatias) / 30 cm (6 fatias)

Marguerita

Molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão – $55 / $80

Mussarela Roni

Molho de tomate, mussarela artesanal e orégano fresco – $47/ $66

Brócoli alla Napoletana

Molho, brócolis napolitano, linguiça fresca e parmesão – $55 / $79

Marinara

Molho de tomate, lâminas de alho e orégano fresco – $46 / $67

Extra tulha $ 14

Aliche

Molho de tomate, mussarela, aliche e orégano – $67/ $92

Calabresa com mussarela

Molho, calabresa artesanal com erva doce, queijo e cebola roxa – $62/ $92

Calabresa

Molho, calabresa artesanal com erva doce e cebola roxa – $57 / $84

Atum com caccio cavalo

Molho de tomate, atum e cebola – $62/ $92

Atum

Molho de tomate, atum e cebola – $56 / $82

Pizza de Doce de leite BARDÊRA

Doce de leite com flor de sal

25 cm (4 fatias) – $45

30 cm ( 6 fatias) – $67

Pizza de Nutella

Nutella e pistache

25 cm (4 fatias) – $64

30 cm ( 6 fatias) – $90

Cannoli

Nutella com pistache – $15

Doce de leite com amendoim – $15

Banoffee

Bolacha triturada com leve toque de canela, banana caramelizada, doce de leite e chantilly – $18

Tiramisù

Creme de mascarpone com bolacha banhada no café e chocolate triturado – $35

Alfajor BARDÊRA

Doce de leite Bardêra e cobertura de chocolate meio amargo – $8

Utilizamos Ingredientes Artesanais de Pequenos Produtores Locais

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